Английские слова и словосочетания на тему еды
Виды закусочных, кафе, ресторанов
All-you-can-eat buffet – буфет-закусочная, в которой посетитель за фиксированную плату может есть досыта, без ограничений
Buffet [ ‘bufei ] – буфет
Café [ ‘kæfei ] – кафе
Coffee shop – кафе, в котором подают, как правило, кофе и десерты
Deli [ ‘deli ] – закусочная, в которой продают уже готовую пищу
Diner [ ‘dainə ] – недорогая закусочная, часто располагающаяся у обочины дороги
Drive-through / drive-thru / drive in – автомобильная закусочная, в которой посетители делают и принимают
Hotdog stand – сосисочная
Restaurant [ ‘restərɔnt ] – ресторан
Завтрак
Pancakes – блинчиков
Bacon – бекон
Bagel – бейгл
Bun / roll – булочка
Butter – сливочное масло
Cereals [ ‘siəriəls ] – собирательное название для мюсли, кукурузных хлопьев, и т. п.
Cheese – сыр
Cornflakes – кукурузные хлопья
Doughnut [ ‘dənʌt ] / donut [ ‘dənʌt ] – пончик, жаренный пирожок
Eggs – яйца
Eggs over easy – яичница-глазунья, зажаренная с двух сторон
Fried eggs / eggs sunny side up – яичница-глазунья
Graham [ ‘greiəm ] – булочка из муки грубого помола
Granola [ grə’nəulə ] – мюсли
Ham – ветчина
Hash browns / hash brown potatoes – картофельные оладьи
Jelly – джем
Maple syrup – кленовый сироп
Muffin – маффин
Oatmeal – овсяные хлопья
Omelet [ ‘ɔmlət ] / omelette [ ‘ɔmlət ] – омлет
Peanut butter – арахисовое масло
Pumpernickel – пумперникель
Sausage [ ‘sɔsiʤ ] – сарделька, сосиска
Scrambled eggs – яичница-болтунья
Slice of bread – кусок хлеба
Slice of toast – кусок хлеба, подсушенный в тостере
Безалкогольные напитки
Carbonated water / sparkling water / club soda – вода с газом
Cream – сливки
Coffee – кофе
Decaf [ ‘di:kæf ] – без кофеина
Juice – сок
Grapefruit juice – грейпфрутовый сок
Hot chocolate – горячее какао
Milk – молоко
Iced-tea – чай со льдом
Lemonade – лимонад
Milk – молоко
Mineral water – минеральная вода
Orange juice – апельсиновый сок
Refill [ ‘ri:fil ] – дополнительная порция напитка
Root beer – рутбир, корневое пиво, сарсапарилла
Soda – газированная ароматизированная вода
Soft drink – безалкогольный напиток
Sugar [ ‘ʃugə ] – сахар
Tea [ ‘ti: ] – чай
Water – вода
Yogurt [ ‘jogət ] / yoghurt [ ‘jogət ] – йогурт
Алкогольные напитки
Beer – пиво
Bourbon whiskey [ ‘bɜ:bən ‘wiski ] – виски бурбон
Champagne [ ʃæm’pein ] / bubbly – шампанское
Cocktail – коктейль
Eggnog – яичный ликер
Mulled wine – глинтвейн
Wine – вино
Scotch whiskey – шотландское виски
Cooler – игристое вино с соком
Мясо
Beef – говядина
Chicken – курица
Pork – свинина
Rib eye – стейк без костей
Sirloin – стейк без костей
Spare ribs – ребрышки
Strip – отбивная
T-bone – стейк из средней части
Tenderloin – филе
Turkey – индейка
Veal – телятина
Фаст-фуд, еда быстрого приготовления
Burger [ ‘bɜ:gə ] – бургер
Cheeseburger – чизбургер
Buffalo wings / hot wings / chicken wings – куриные крылышки жареные во фритюре
Fish and chips – рыба жареная во фритюре и картофель фри
French fries / chips – картофель фри
Hamburger – гамбургер
Hot-dog – хот-дог
Nachos – начос
Nachos with cheese – начос с сыром
Onion rings – жаренные во фритюре луковые кольца
Pizza [ ‘pi:tsə ] – пицца
Popcorn – поп-корн
Potato crisps/ potato chips – картофельные чипсы
Sandwich – сэндвич
Slice of pizza – слайс пиццы
Салаты
Caesar’s salad – салат “Цезарь”
Chef salad – смешанный салат
Coleslaw – белокочанная капуста с майонезом
Tossed salad – зеленый салат
Tuna salad – салат из тунца
Waldorf salad – уолдорфский салат
Овощи
Asparagus [ ə’spærəgəs ] – спаржа
Avocado [ ˌævə’kɑ:dəu ] – авокадо
Beans – бобы
Bean sprout – стручковая фасоль
Beet – свекла
Brussels sprout – брюссельская капуста
Broccoli [ ‘brɔkəli ] – брокколи
Cabbage [ ‘kæbiʤ ] – капуста
Carrot – морковь
Cauliflower [ ‘kɔliflauə ] – цветная капуста
Chard – артишок
Chick peas – нут, турецкий горох
Cucumber [ ‘kju:kʌmbə ] – огурец
Eggplant – баклажан
Endive – салат эндивий
Garlic – чеснок
Kohlrabi [ ˌkəul’rɑ:bi ] – кольраби
Leek – лук-порей
Lentils – чечевица
Okra – гибискус съедобный
Onion – лук репчатый
Peas – горох
Pepper – стручковый перец
Potato – картофель
Rice – рис
Scallion [ ‘skæliən ] – лук-перо, лук-шалот
Spinach [ ‘spiniʤ ] – шпинат
Squash [ ‘skwɔʃ ] – тыква
Sweet potato – батат, сладкий картофель
Turnip – репа, турнепс
Zucchini – цуккини
Фрукты, ягоды, орехи
Almond – миндаль
Apple – яблоко
Apricot [ ‘eiprikɔt ] – абрикос
Banana [ bə’nɑ:nə ] – банан
Berry – ягода
Blueberry – черника
Blackberry – ежевика
Brazil nut – бразильский орех
Cashew [ ‘kæʃu: ] – кешью
Cranberry – клюква
Cherry – вишня
Grape – виноград
Grapefruit – грейпфрут
Hazelnut – лесной орех
Hickory – гикори
Lemon – лимон
Lime – лайм
Macadamia – орех макадами
Melon – дыня
Orange – апельсин
Peach – персик
Peanut – арахис
Pear – груша
Pecan – орех пекан
Pineapple – ананас
Pistachio [ pi’stɑ:ʃəu ] – фисташки
Plum – слива
Raspberry – малина
Strawberry – клубника
Tangerine [ tænʤə’ri:n ] / mandarin [ ‘mændərin ] – мандарин
Walnut – грецкий орех
Десерт, сладости
Apple pie – яблочный пирог
Blueberry pie – пирог с черникой
Brownie – шоколадное пирожное с орехами
Cake – пирожное с сахарной глазурью
Candy bar – сладкая плитка
Chocolate [ ‘tʃɔkəlit ] – шоколад
Chocolate bar – плитка шоколада
Cookies – печенье с шоколадной крошкой
Cobbler – фруктовое пирожное
Fruit [ ‘fru:t ] – фрукты
Ice cream – мороженое
Jello – желе
Key lime pie – пирог с лаймом
Licorice [ ‘likəris ] – лакрица
Pecan pie – пирожное с орехами
Sprinkles – крошка, присыпка
Sundae [ ‘sʌndei ] – мороженое со сладким сиропом, сливками и присыпкой
Способы приготовления пищи
Baked / fried – жареный
Boiled – отварной
Braised / stewed – тушенный
Broiled / roast – приготовленный на гриле
Mashed – пюре
Pickled – маринованный
Poached – слегка отваренный
Smoked – копченый
Steamed – приготовленный на пару
Stuffed / glazed – фаршированный / глазурованный
Маркировки на упаковках продуктов
Caffeine free – не содержит кофеина
Decaf – без кофеина
Diet – не содержит сахара
Fat free – обезжиренный
Lean – низкокалорийный
Light – с низким содержанием алкоголя
Low cholesterol – с низким содержанием холестерина
Low fat – нежирный
No preservatives – без консервантов
Посуда
Butter dish – масленка
China [ ‘tʃainə ] – фарфоровая посуда
Coffee pot – кофейник
Crockery – фаянсовая посуда
Cup – чашка
Cutlery – столовые приборы
Dinner plate – неглубокая тарелка
Dish – блюдо, тарелка
Earthenware [ ‘ɜ:θNweə ] – глиняная посуда
Fork – вилка
Glass – стакан
Goblet – бокал
Knife [ ‘naif ] – нож
Pepper shaker / pepper box – перечница
Pitcher / jug – кувшин
Plate – тарелка
Saucer [ ‘ɔ:sə ] – блюдце
Soup plate – глубокая тарелка
Spoon – ложка
Sugar basin [ ‘ʃugə ‘beisn ] – сахарница
Tea caddy – чайница
Tea kettle / kettle – чайник
Tea spoon – чайная ложка
Teapot – заварочный чайник
Tray – поднос